VITAMINA K

Aunque la conocemos como una sola vitamina, en realidad son varias, la  filoquinona, la menaquinona y la menadiona.

La K1 y K2 son liposolubles, por lo que se toman por vía oral, aunque necesitan la presencia de ácidos biliares en el intestino para llegar a absorberse del todo, pero la K3 es hidrosoluble, porque es una vitamina artificial o sintética.

Se encargan de:

• Coagulación
• Calcificación ósea
• Prevención de aterosclerosis
• Sistema nervioso
• Dolores menstruales
• Funciones estéticas

Obtención

De modo natural podemos obtener la K1 en la dieta, desde los vegetales, la K2 se produce a nivel intestinal por las bacterias de la flora, por ejemplo por la famosa Escherchia coli, pero en menor concentración que la podemos ingerir con el alimento, también se encuentra el los productos lácteos.

Fuentes de vitamina K

Para obtener la cantidad diaria necesaria solo debemos integrar en la dieta vegetales, como son:

• Contiene más cantidad: Hortalizas de hoja verde, acelga, col, perejil,, hojas de nabos, col rizada, hojas de mostaza, espinaca, lechugas. Verduras como el repollo, las coles de Bruselas,la coliflor, el brócoli, alimentos fermentados como el Natto japonés.
• Con menos cantidad: hígado, pescado, huevos, carne de res, y cereales.

Dosis diaria recomendada

Cada continente establece una cantidad necesaria de esta vitamina en función de la salud y estilo de vida de su población. Las que figuran aquí, son las oficiales para Austria, Alemania y Suiza.

Como la K2 se genera a nivel intestinal, las dosis son referidas a la K1.

• Mujeres: 60 mcg al día
• Hombres: 70 mcg al día.
• Situaciones especiales como el embarazo o lactancia y enfermedades, pueden requerir mayores cantidades.

Estas cantidades son fácilmente absorbibles con la alimentación normal, pero para mejorar su absorción se recomienda su conjunto con alguna grasa, por ejemplo el aceite de oliva.

Deficiencia

Aunque la deficiencia de esta vitamina es muy rara, ocurre cuando el cuerpo no puede absorberla en el intestino, como por ejemplo después de tomar antibióticos, enfermedad de Crohn, mala absorción de grasas,etc, pero no llega a presentar un problema importante de salud para la población en general.

El síntoma más significativo en la deficiencia de vitamina K es la propensión a los hematomas y el sangrado excesivo, que puede comenzar con el sangrado de las encías, aunque las encías también pueden sangrar por falta de vitamina C.

Funciones

Coagulación sanguínea

La denominación con la letra K proviene de su nombre alemán «‘Koagulationsvitamin», porque participa en las funciones de la coagulación sanguínea, evitando la pérdida de sangre por heridas de mayor o menor envergadura, desde las que salen en las caídas con la bici, hasta las de las operaciones.

Las sustancias que necesita el cuerpo para hacer estos tapones que eviten la pérdida de sangre, dependen todos que de que en el cuerpo haya vitamina K, y el lugar en el que se producen es el hígado, por lo que si hay problemas en el hígado, estas sustancias se verán afectadas también.

Prevención de la osteoporosis y fragilidad ósea

Otra función importante es la de mantener unos huesos fuertes, pues ayuda al calcio a entrar en el hueso y mantener una densidad ósea correcta que evite la fragilidad y mantenga a raya la osteoporosis. En concreto, la K1 ayuda a usar el calcio y la K2 hace que el calcio sea transportado a su lugar de uso.

Pero para obtener el calcio también es necesario que se absorba en el intestino, cosa que no pasaría sin la ayuda de la vitamina D3.

Prevención de la aterosclerosis

La aterosclerosis es una afección en la que se forman pequeñas placas en las paredes de los vasos sanguíneos, hechas de diferentes sustancias como el calcio o el colesterol, que afectan de tres formas:

1. Impidiendo que estas paredes se extiendan o contraigan según el flujo de sangre que necesite el cuerpo.
2. Al ir creciendo, las placas ocuparán cada vez más espacio dentro de los vasos, haciendo que el flujo de sangre sea muy pequeño o incluso llegando a taponar la vía.
3. También se pueden romper pequeños trozos de la placa que viajan con la circulación, hasta llegar a vasos más pequeños y quedarse atascadas taponándolos completamente.

Estas tres formas tienen la misma consecuencia, la falta de riego a las células o «asfixia», que al igual que nosotros con el oxígeno, pueden estar una cantidad muy limitada de tiempo sin su oxígeno, sin sufrir daños o incluso la muerte.

Es una causa muy común de ataque cardiaco o cerebral.

El papel de la vitamina K aquí es el de prevenir que las placas se formen. ¿Cómo? Muy fácil, como ya hemos comentado, la K2 ayuda a transportar el calcio y la K1 a integrarlo en hueso, por lo que lo » quitan del medio» y ya no puede formar parte de las placas, pero además , la vitamina K activan unas proteínas, llamadas proteínas Gla, que son las encargadas de regular la concentración de calcio de los tejidos blandos y de las paredes de las arterias, por lo que controla que el calcio no se pase de la raya.

Funciones más recientes

Protección del sistema nervioso

Existen unas proteínas, las Gas-6, que se encargan, entre otras cosas, de regular el crecimiento y muerte celular en el sistema nervioso central, así como de procesos inflamatorios, que dependen de la vitamina K. Por lo que un buen aporte y aprovechamiento de la vitamina K se podría relacionar con la prevención del deterioro cerebral causado por la edad.

Dolores menstruales

Aunque no está desvelado por completo, parece que el papel de la vitamina K en los dolores menstruales es muy importante, pues tras la inyección de la vitamina en un punto de acupuntura específico, los dolores disminuyeron, por lo que se cree que la vitamina K, en algún modo, lucha contra la prostaglandina que produce los espasmos musculares del útero, causando dolores muy intensos.

Si tenéis curiosidad sobre el estudio, está aquí en pdf.

¿Cuándo hay que tomar vitamina K?

Ante todo, debemos saber que los suplementos alimenticios tienen efectos en el cuerpo además de interacciones con la medicación, por lo que SIEMPRE DEBEMOS CONSULTAR CON EL FARMACÉUTICO O EL MÉDICO.

Se administra cuando se dan las siguientes situaciones,

• desnutrición.
• Flora intestinal deteriorada, por tratamientos con antibióticos, o pobre, en el caso de los recién nacidos y sus diarreas las cuales les hacen perder la vitamina que hayan obtenido.
• Absorción intestinal reducida por síndromes o por falta de ácidos biliares.
• Problemas en el hígado o hepatopatías, que impiden que el hígado aproveche las vitaminas K como es debido.
• Los recién nacidos no tienen el metabolismo desarrollado.

Interacciones

Si miramos su funciones podemos hacernos una idea de con qué tipo de fármacos tendrá interacción, tomar bajo supervisión de un profesional, o incluso estará contraindicado, es decir, no se debe tomar.

Interacciona con:

• Antiácidos
• Anticoagulantes
• Antibióticos
• Aspirina
• Antihipercolesterolemiantes

Se contraindica si:

• Hay problemas cardiacos
• Si se está tomando anticoagulantes orales.

Vitamina K en los recién nacidos

Cuando nacemos nuestro intestino está sin nada de flora bacteriana, por lo que el aporte de vitamina K desde esta fuente simplemente no existe, además, tanto  la leche de la madre como la artificial, no contienen suficiente cantidad como para considerar que la vitamina está en niveles normales para cumplir su función coagulante, por lo que se inyecta  nada más nacer, como parte de unos cuidados preventivos y evitar así, el descontrol de sangrado espontáneo de los recién nacidos.

También se administra la vitamina k de forma oral repartida en varias dosis, pero el método de elección es la inyección pues parecer ser que es el más efectivo.

Vitamina K y uso estético

Gracias a su acción coagulante se puede usar en pequeñas imperfecciones estéticas causadas por hemorragias, como por ejemplo las ojeras oscuras debidas a la mala circulación. También se usa en morados por golpes, pequeñas venitas rojas bajo la pies y tras intervenciones menores como el láser, inyecciones o hilos faciales.

La concentración de la vitamina en estos productos se encuentra entre un 5% y un 10%, en forma de gel. Se aplican sobre la piel sin heridas.